Una farcitura per ogni tipo di pane

Ogni pane ha caratteristiche diverse che si accoppiano bene con determinati alimenti. Ecco una semplice tabella per capire che pane conviene utilizzare con questo o quell'altro componente.

Baguette francese: patÚ
Pane ai semi di cumino: affettati, formaggi dolci
Pane ai 5 cereali: insaccati o affettati, salmone affumicato, caviale
Pane integrale: insaccati o affettati, funghi, salmone affumicato
Pane bianco: carne di vitello o arrosto, pesce
Pane all'olio: formaggi duri
Pane di soia: burro marmellata, formaggi dolci
Pane al sesamo: insaccati o affettati
Pane all'aneto: formaggi dolci, molli e freschi
Pane ai pinoli: insaccati o affettati, formaggi duri, piccanti o stagionati
Pane con pasta di olive: insaccati o affettati
Pane casereccio: pomodori freschi e maturi, carni al sugo, formaggi dolci, freschi e molli
Pane di segale: burro, marmellata, funghi, formaggi dolci, molli e freschi, salmone affumicato
Pane toscano: insaccati o affettati, verdure, carpaccio
Pane pugliese: insaccati o affettati, verdure, carpaccio, marmellata, burro
Pane di mais: marmellata, burro, legumi cotti, formaggi duri, piccanti e stagionati
Carta da musica: formaggio di capra


Non unire mai insieme carne e formaggio.

Non avvolgere i panini nella plastica, ma usare l'alluminio o tovaglioli di carta.



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